Die Südvogesen als französisches Festessen erleben

Eine Reise im Frühjahr durch die Südvogesen ist wie ein großes französisches Festmahl, jeder Halt eine Köstlichkeit, jeder Besuch ein neuer Gang. Diese besondere Entdeckungstour lädt dazu ein, Landschaft, Traditionen und kulinarische Schätze in einem harmonischen, genussvollen Rhythmus zu erleben.

Amuse-Bouche – Auftakt mit Kirschduft

Écomusée du Pays de la Cerise & Distillerie Devoille – Fougerolles

Den Anfang macht ein Besuch im Écomusée du Pays de la Cerise, untergebracht in einer ehemaligen Distillerie. Hier entfaltet sich die 150-jährige Geschichte der Kirschkultur: historische Alambics, elegante Maison de maître, gefüllte Dachböden und überliefertes Handwerk erzählen vom Früchteanbau und von der Kirschproduktion, die die Region geprägt hat. Und natürlich darf eine Verkostung in der traditionsreichen Distillerie Devoille nicht fehlen.

Der Hauptgang – Authentischer Genuss an zwei besonderen Tischen

Lard Broc Café – Vintage-Charme & regionale Küche (Mélisey)

Ein Ort voller Atmosphäre: Café, Brocante, Feinkost und eine kleine Küche mit täglich wechselndem Menü aus regionalen Produkten. Das Besondere: Jedes Dekorationsstück im Raum ist käuflich. Hier verbinden sich Kulinarik und Sammelleidenschaft auf köstliche Weise.

La Touch’ d’Art – Wo Kunst auf Kulinarik trifft (Belfort)

Ein Restaurant-Galerie-Konzept, in dem lokale Kunst und hochwertige, saisonale Küche ein elegantes Ensemble bilden. Ausgestellte Werke können gekauft werden und auf dem Teller komponiert der Küchenchef Kunstwerke aus regionalen Zutaten.

Inspiration für Ihr Menü – Die Märkte der Vosges du Sud

Ob für Picknick, Mitbringsel oder neue Rezeptideen: Die Märkte der Region sind wahre Schatztruhen des Geschmacks.
- Markt der Erzeuger in Faucogney-et-la-Mer
- April bis Oktober, jeden Donnerstag
- Lokale Produzenten, handwerkliche Spezialitäten, frische Produkte und ein geselliger Bar-Bereich bei der „Source Dorée“.
- Sommerliche Nachtmärkte
- Luxeuil-les-Bains & Auxelles-Haut, dienstagabends im Juli und August
- Musik, Kunsthandwerk, Gastronomie – eine entspannte, fröhliche Atmosphäre unter freiem Himmel.
- Les Bio Jours – 12. & 13. September, Faucogney-et-la-Mer
- Rund 120 Aussteller, Bio-Produkte, Workshops, Konferenzen, Musik und ein Folk-Bal am Samstagabend.
- Marché Fréry in Belfort
- Eine wahre Kathedrale des Handels: Der historische Eisenbau von 1905 wurde mehrfach zum schönsten Markt der Franche-Comté gekürt. Obst, Gemüse, Käse, Wurstwaren und ein besonderer Tipp: die Fromagerie Poirel mit Meisteraffineur Jacques Léon Édouard Poirel.

Käsegang – Munster & mehr aus den Bergen

GAEC Menigoz (Saint-Bresson)
Eine hochgelegene Familienkäserei, ausgezeichnet für ihre regionalen Spezialitäten: Munster AOC, Cabersson und Barkass. Die moderne Fromagerie kann besucht werden inklusive Einblick in Melkung, Käseherstellung und Reifekeller.

Fromagerie des Prairas (Lepuix-Neuf)
Eine weitere Adresse für traditionelle Käsevielfalt aus den Vosges du Sud.

Dessert – Die legendäre Heidelbeertarte auf 800 Metern Höhe

La Chevauchée – Belfahy

Hier, im höchstgelegenen Dorf der Südvogesen wird seit über 50 Jahren eine legendäre Spezialität bewahrt: die Tarte aux Myrtilles nach streng geheimer Familienrezeptur. Dazu serviert das Bergrestaurant eine kleine, feine Karte aus regionalen Produkten, warm, familiär, authentisch.

Digestif – Eine goldprämierte Perle

GAEC Tisserand – Fougerolles
Die „Perle Noire“, ein traditionell destillierter Digestif, ist ein Paradebeispiel für lokales Savoir-faire. Mit Goldmedaille beim Salon International de l’Agriculture ausgezeichnet, schließt sie eine Reise stilvoll ab.

Zum Abschluss eine Kräuternote – Tisane & Workshops
- Les Jardins Nomades (Quers)
- Workshops rund um Wildkräuter, verantwortungsvolle Ernte, Naturkosmetik, Räucherwerk und Degustationen. Lehrreich, nachhaltig, inspirierend.
- La Cabane aux Herbes
- Hier können Besucher ihre eigene „gourmet“-Tisane kreieren und mehr über aromatische Pflanzen lernen.

Ein Festmenü, das man erlebt und nicht vergisst

Diese außergewöhnliche Reiseroute zeigt die Vosges du Sud in allen Facetten: traditionsreich, kreativ, naturverbunden und voller Geschmack. Jede Station ist wie ein liebevoll komponierter Gang zusammen ergeben sie ein Erlebnis, das nachhallt.

Foto: Nicolas GASCARD, BFC Tourisme